www.agribarta.com:: কৃষকের চোখে বাংলাদেশ

বশেমুরকৃবি কর্তৃক সয়াবিনের নতুন জাত বিইউ সয়াবিন ২ উদ্ভাবন


 বশেমুরকৃবি প্রতিনিধিঃ    ১ সেপ্টেম্বর ২০২০, মঙ্গলবার, ১০:৪০   কৃষি গবেষণা বিভাগ


সম্প্রতি বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমান কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় (বশেমুরকৃবি) এর কৃষিতত্ত্ব বিভাগ বিইউ সয়াবিন-২ নামে সয়াবিনের একটি উচ্চফলনশীল জাত উদ্ভাবন করেছে। জানা যায়, ২০০৫ সাল থেকেই কৃষিতত্ত্ব বিভাগ তাইওয়ানের Asian Vegetable Research and Development Center (AVRDC), বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট (BARI) এবং দেশের নোয়াখালী এলাকা থেকে প্রায় ২০০ জার্মপ্লাজম সংগ্রহ করে বিভিন্ন আঙ্গিকে গবেষণা চালিয়ে আসছে। এ পর্যন্ত সয়াবিন উৎপাদনের বিভিন্ন সমস্যা সমাধানের লক্ষে ৬ জন ছাত্র পিএইচ.ডি ও ১২ জন ছাত্র এম.এস ডিগ্রী অর্জন করেছেন। তাদের ধারাবাহিক গবেষণায় দেখা গেছে যে, AVRDC থেকে সংগৃহীত AGS 383 জার্মপ্লাজমটি (বিইউ সয়াবিন-২) উচ্চ ফলনের পাশাপাশি খরা, জলাবদ্ধতা ও ঝড়ো হাওয়ায় হেলে পড়া প্রতিরোধী (Lodging Resistant)। ফলে দেশের দক্ষিণাঞ্চলে সাইক্লোন থেকে সৃষ্ট জলাবদ্ধতা ও ঝড়ো হাওয়ায় এটি অনেক কম ক্ষতিগ্রস্থ হবে।

উদ্ভাবন টিমের প্রধান প্রফেসর ড. আব্দুল করিম জানান, মাঠ র্পযায়ে বশেমুরকৃবিসহ নোয়াখালী জেলার কমলনগর ও সুবর্ণচর উপজেলা, টাঙ্গাইল জেলার ভূয়াপুরের চর এলাকা এবং গাইবান্ধা জেলার গোবিন্দগঞ্জ উপজেলায় জাতটির উপযোগীতা যাচাই করা হয়। জাতটির গড় ফলন পাওয়া গিয়েছে প্রতি হেক্টরে ৩.৫ মে: টন। তবে গোবিন্দগঞ্জ ও কমলনগরে এর ফলন ছিল যথাক্রমে ৪.৭ ও ৪.৪ মে: টন, যা এশিয়ার মধ্যে সর্বোচ্চ এবং বিশ্বের সবচেয়ে বেশী ফলনশীল জাতের সাথে তুলনীয়। জাতটির ১০০০-বীজের ওজন ২২০ গ্রাম, যা বাংলাদেশের বিদ্যমান যে কোন জাতের চেয়ে বেশী। এর বীজে নাইট্রোজেনের পরিমাণ ৮.৯ শতাংশ যা প্রায় ৫৬ শতাংশ প্রোটিনের সমতূল্য। রবি মৌসুমে এর জীবনকাল ১০০ দিন এবং খরিফ-২ মৌসুমে ৯০ দিনেই পরিপক্ক হয়।

বর্তমানে বিভিন্ন স্নাক্স, সয়ামিট বল ও সয়ামিল্ক হিসেবে এর ব্যবহার বৃদ্ধি পাচ্ছে। বিভিন্ন চর এলাকার মানুষ সয়াবিনের খিঁচুড়ি রান্না করে খায়। বিশ্বের বিভিন্ন দেশে সয়াবিনকে meat of the field বা meat without bone বলা হয়। কারণ এতে আমিষের পরিমাণ (৩৫-৫৫%) অন্যান্য যে কোন ফসল, যেমন- ডাল, তেল কিংবা দানাদার শস্যের চেয়ে বেশি। তাছাড়া সয়াবিনে ১৮-২০ % তেল, ভিটামিন A, B, C ও K এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে খানিজ পদার্থ থাকে। এতে যথেষ্ট পরিমাণ আইসোফ্লাভিন থাকে- যা এন্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে ক্যান্সারের ঝুঁকি, উচ্চ রক্তচাপ এবং ক্ষতকির কোলেস্টেরল কমানোসহ হৃদরোগ, মহিলাদের menopausal symptom, বিষন্নতা, Type II diabetes, বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে শ্লথ করাসহ বহুবিধ রোগের প্রতিষেধক হিসেবে কাজ করে। কাজেই দশেরে মানুষের সার্বিক পুষ্টি সমস্যার সমাধানের জন্য সয়াবিনের ব্যবহার বৃদ্ধি করা একান্ত আবশ্যক।

উল্লেখ্য, ইতিপূর্বে ২০১৪ সালে বশেমুরকৃবি এর কৃষিতত্ত্ব বিভাগ থেকে বিইউ সয়াবিন-১ নামে খর্বাকৃতি ও অপেক্ষাকৃত কম সময়ে পরিপক্ক (short durated) একটি উচ্চফলনশীল জাত উদ্ভাবন করা হয়েছে, যা কৃষক পর্যায়ে ব্যাপকভাবে সমাদৃত। দেশে সয়াবিনের উৎপাদন বৃদ্ধির মাধ্যমে মানুষরে পুষ্টি চাহিদা মেটাতে বিইউ সয়াবিন-২ বিশেষ ভুমিকা রাখবে - এটাই প্রত্যাশা।




  এ বিভাগের অন্যান্য