www.agribarta.com:: কৃষকের চোখে বাংলাদেশ

বশেমুরকৃবিতে চুকুরের নতুন জাত বিইউ রোজেল-১ উদ্ভাবন


 বশেমুরকৃবি প্রতিনিধিঃ    ২১ অক্টোবর ২০২০, বুধবার, ১১:১৬   কৃষি গবেষণা বিভাগ


গাজীপুরে অবস্থিত বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমান কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় (বশেমুরকৃবি) কৃষি ক্ষেত্রে নতুন নতুন উদ্ভাবনে উত্তরোত্তর এগিয়ে যাচ্ছে। যার ধারাবাহিকতায় নতুন যুক্ত হল বিইউ রোজেল-১, যা চুকুর নামে পরিচিত। বিশ্ববিদ্যালয়ের জেনেটিক্স এন্ড প্লান্ট ব্রিডিং বিভাগের অধ্যাপক এবং গবেষণা পরিচালক ড. এ. কে. এম. আমিনুল ইসলাম চুকুরের নতুন জাতটি (বিইউ রোজেল-১) উদ্ভাবন করেন। বাণিজ্যিক কৃষির কথা মাথায় রেখেই তিনি এ জাত উদ্ভাবন করেন বলে জানা যায়, যা গত সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি সময়ে কৃষি মন্ত্রণালয়ের অধীন জাতীয় বীজ বোর্ড কর্তৃক অনুমোদিত হয়।

জাতটির উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্য

গাছ অনেকটা ঝোপালো, খাটো প্রকৃতির। গোড়া থেকে আগা পর্যন্ত ফল ধরে। ফল, ফলের বৃতি এবং পাতার বোটা গাঢ় লাল রঙের হয়। ফলের বৃতি মোটা, বড় ও মাংসল। হেক্টর প্রতি ফলন প্রায় ৩.৫-৪.০ টন, যা অন্য জাতের তুলনায় অনেক বেশি। এর জীবনকাল মাত্র ১২০-১৫০ দিন। উঁচু ও মাঝারি উঁচু জমিতে এবং বসতবাড়ির আঙ্গিনায় এটি চাষ করা যায়।

পুষ্টিগুণ

চুকুর পাতা ও ফলে প্রচুর পরিমানে প্রোটিন, ক্যারোটিন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ও অন্যান্য খাদ্য উপাদান রয়েছে। বীজ থেকে ২০% এর বেশী খাবার তেল পাওয়া যায়। এছাড়াও চুকুরে প্রচুর পরিমানে এন্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল কমায়, ক্যান্সার প্রতিরোধ করে, উচ্চ রক্তচাপ কমায় এবং রক্তে চিনির পরিমান কমাতে সাহায্য করে, পাশাপাশি এটি ওজন কমাতে এবং বয়স ধরে রাখতেও সহায়তা করে।

ভবিষ্যৎ সম্ভাবনা

ড. আমিনুল ইসলাম এগ্রিবার্তাকে বলেন, এই চুকুর কাঁচা খাওয়ার পাশাপাশি প্রক্রয়িাজাত করেও ব্যবহার করা যায়। চুকুর দিয়ে উৎপাদিত চা, মেস্তাস্বত্ব, জ্যাম, জেলি, জুস, আচার ইত্যাদি বাজারজাত করা গেলে পাল্টে যাবে দেশের অর্থনীতির চিত্র। এ ছাড়া বিদেশে চুকুর এর প্রচুর চাহিদা রয়েছে। চুকুর থেকে উৎপাদিত খাদ্যদ্রব্য রপ্তানি করে দেশ অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধি অর্জন করতে পারে। তিনি উল্লেখ করেন, বর্তমানে পৃথিবীর বিভিন্ন দেশ বাণিজ্যিকভাবে চুকুর চাষ করছে, পাশাপাশি নতুন নতুন খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ কলকারখানা স্থাপন করছে। বাংলাদেশেও চুকুরকে ভিত্তি করে বিভিন্ন ধরণের প্রক্রিয়াজাতকরণ কলকারখানা গড়ে উঠলে দেশে নতুন কর্মসংস্থানের সৃষ্টি হবে।

বাংলাদশে একটি সম্ভাবনাময় দশে। দেশের কৃষক ও জনগণকে এই ফসলের উপকারিতা সম্পর্কে আগ্রহী করে তুলতে পারলে চুকুর একটি লাভজনক ফসল হিসেবে পরিণত হবে। ফলে দেশের অর্থনীতি আরও সমৃদ্ধ হবে বলে বিশেষজ্ঞদের মত।




  এ বিভাগের অন্যান্য